Vệ sinh an toàn thực phẩm
1.Thịt sống khi đã tiếp xúc với không khí sẽ bắt đầu quá trình thối rửa rất nhanh
Vậy nên khi mua thịt theo hộp mà ăn không hết 1 lần, bạn có thể làm những cách sau:
Cuốn màng bọc thực phẩm thật chặt hoặc bỏ vào túi zip kín rồi bỏ tủ lạnh. Không tái sử dụng hộp nhựa hay túi zip đã đựng thịt sống nha
Share với bạn cùng nhà
Chế biến hết phần thịt rồi quay lò vi sóng ăn sau
2. Không rửa thịt trong bồn rửa chén. Nếu rửa, phải lập tức chà rửa bồn rửa chén và toàn bộ bếp với cồn.
Cái này mình thấy rất nhiều người và ngay cả mình ngày xưa cũng làm. Nhưng trên phương diện vệ sinh an toàn thực phẩm thì không nên. Thịt sống có nhiều vi khuẩn. Khi bạn rửa thịt với nước thì những vi khuẩn sẽ lan khắp nơi trong bếp và có thể nhiễm khuẩn những món ăn khác. Vi khuẩn từ thịt sống có thể làm bạn gặp vấn đề về tiêu hoá và còn tạo mầm mống cho những bệnh sau này. Thịt bạn mua từ siêu thị cũng tương đối vệ sinh rồi nên không rửa vẫn được.
3. Rửa tay ngay sau khi tay chạm thịt sống hoặc máu từ thịt
Lý do cũng giống như cái ở trên.
4. Rửa tay xong dùng cùi chỏ để tắt nước
Cái vòi nước hay ngay cả tay cầm cửa không phải là nơi sạch lắm đâu vì vậy đừng làm dơ tay sau khi đã rửa sạch
5. Không dùng muỗng kim loại trên chảo chống dính
Có hôm bạn mình qua nhà mình chơi, nó thấy mình xài muỗng kim loại để xào thịt trên chảo rồi nó chạy tới kêu mình đổ đồ ăn đi và đi mua chảo mới. Lý do là vì muỗng kim loại có những cạnh sắc nhọn rất dễ làm xước lớp chống dính. Khi lớp chống dính bị trầy sẽ thải ra hàng triệu mảnh vi nhựa với các chất rất độc hại mà bạn sẽ ăn trong đồ ăn
6. Không chà rửa quá mạnh chảo chống dinh. Nếu chảo bị xước phải thay chảo mới.
Lý do cũng như trên luôn. Chảo chống dính thì thường khá mắc nhưng đừng tiếc tiền mà hại sức khoẻ nha.
7. Lau khu vực bếp/bồn rửa với dung dịch tẩy rửa thường xuyên (ưu tiên loại có cồn)
Nếu bạn ở Phần Lan thì có thể ra Prisma/Citymarket tìm những chai tẩy rửa đa dụng có cồn hoặc chữ desinfiointiaine. Mình dùng của hàng Sanytol, chỉ cần xịt ra miếng giấy sau đó lau quanh bếp và cả những bề mặt xung quanh nhà. Lau bằng nước vô thưởng vô phạt lắm.
Bồn rửa chén thì dính nhiều dầu mỡ, vi khuẩn từ thịt sống nên bạn cần chà rửa với nước rửa chén và nước nóng ít nhất 1 lần/tuần.
8. Dùng kẹp bọc thực phẩm để kẹp những bịch được mở
Ở PL có loại kẹp bằng nhựa giống cái kẹp tóc nhưng được dùng để kẹp các bịch đã được mở. Cái này bạn có thể mua ở IKEA hoặc Tokmanni
9. Đổ ít nước lau nhà (chú ý phù hợp với loại sàn) vào miếng giấy sau đó lau nhà
Mình thấy ở PL đa số là sàn gỗ và người ta cũng ít lau nhà bằng nước. Nếu sàn bếp văng dầu mỡ thì bạn có thể đổ ít nước lau nhà ra miếng giấy rồi chùi chứ không cần cồng kềnh cây lau nhà. Lưu ý là xài những loại lỏng như nước và dành cho sàn gỗ nha.
Vệ sinh chung
1.Nên đầu tư một máy hút bụi. Mua cũ chỉ từ 40€-60€ (mua chổi có cái đã 20€ rồi)
Phần Lan không khí sạch nhưng mà nhiều bụi lắm, quét nhiều cũng mệt. Từ năm thứ 2 mình được xài máy hút bụi phát là không quay về dùng chổi được luôn, sạch mà tiện hơn nhiều.
2. (Cho những bạn share nhà) Ai là người dọn nhà?
Thường khi ở chung mọi người hay có tâm lý đùn đẩy. “Mình không quét thì đứa kia nó quét" hay “Mắc gì mình phải quét". Một khi đã ở chung với người dơ rồi thì làm gì nó cũng không thay đổi đâu nên bạn cứ sẵn sàng dọn nhà mà đừng chờ đứa khác nó làm nhé.
3. Giặt chăn mền gối
Giường là nơi cả ngày bạn ngồi lên (có khi cả khách qua ngồi lên nữa) rồi tối bạn nằm ngủ nên nó cũng không sạch lắm. Bạn nên thay chăn ga gối nệm mỗi 2 tuần, vừa thơm tho vừa đổi không khí cho căn phòng.
4. Vệ sinh máy giặt
Là du học sinh thì bạn chắc chắn sẽ phải xài chung máy giặt với rất nhiều người. Ngoài ra trong lồng giặt còn có nguy cơ bị ẩm mốc nếu không thoáng khí. Vì vậy bạn có thể mua các viên vệ sinh lồng giặt từ siêu thị PL hoặc VN để vệ sinh định kỳ. Mình cũng không chắc các máy giặt có được vệ sinh hàng tuần sạch sẽ bởi công ty nhà không nên nếu bạn kỹ thì cứ tự làm nhé.
Cảm ơn con❤️